C'est tout récemment que l'on m'a fait découvrir ce restaurant situé dans une petite rue sur la presqu'île entre les quais et la rue Victor Hugo.
Au détour d'une ballade entre la rue de la république et Perrache j'ai eu l'occasion de découvrir un nouveau concept : le bar à fromage.
Le client y a le choix d'une grande variété de fromages plus ou moins connus et pour tous les goûts, fromages vendus à la part et accompagnés à chaque fois d'une petite note sucrée ou surprenante au travers d'associations nouvelles (fruits secs, frais, confitures..). Une occasion de redécouvrir des fromages que l'on connait déjà ou d'en apprécier de nouveaux. On peut ainsi composer sa propre assiette de fromages en les commandant à la part (à peu près 3 euros la part).
Si le concept est axé sur les fromages on peut néanmoins les déguster accompagnés de charcuterie : l'ardoise "découverte" (à peu près 13 euros) avec trois fromages et deux types de charcuterie est un excellent compromis pour le déjeuner, surtout que chaque assiette servie est différente : même si vous êtes deux à la prendre à votre table vous n'aurez pas les mêmes fromages à déguster.
Le restaurant, qui n'est pas très grand met l'accent sur une déco contemporaine accueillante (tons foncés, canapés...) et chaleureuse (la cuisine n'est pas fermée mais donne sur la salle).
En outre le service est continu et permet aux gourmets de déguster de bons fromages à toute heure de la journée.
L'instant fromage
31 rue Sainte-Hélène
69002 Lyon
Pour en savoir plus : www.linstant-fromage.fr